在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會加入氯化鈣，因為鈣離子是啤酒釀造過程中的礦物質(zhì)之一，它會影響麥芽汁的酸性并對酵母作用的發(fā)揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來甜味。
氯化鈣能降低水的凝固點，在道路上鋪撒氯化鈣水合物能防止結(jié)冰和除冰融雪，但是冰雪融化后的鹽水會破壞沿路土壤和植被并使路面混凝土惡化。
在食品工業(yè)中用作鈣質(zhì)強化劑、固化劑、螯合劑和干燥劑.
無水氯化鈣為什么能做干燥劑氯化鈣有高溶解度、高溶解熱、極強的吸濕性的物理性能，它不僅僅能結(jié)合結(jié)晶水，還吸收大量水分（是靠強的吸水性干燥的）但是無水氯化鈣為什么不能干燥NH3
干燥劑的主要成分是無水氯化鈣，那么選用無水氯化鈣為什么能做干燥劑呢
氯化鈣和氨氣結(jié)合了，就像和水結(jié)合一樣，生成氨合氯化鈣，氨的個數(shù)不確定，視情況而定 ,能到達8個CaCl2+8NH3==CaCl2*8NH3。
一種生產(chǎn)液體氯化鈣的方法，其特征是慢速攪拌下，過量鹽酸和石灰石礦漿反應(yīng)，負壓下除二氧化碳，石灰乳中和，助沉劑除雜質(zhì)，產(chǎn)品含量高于國外報導(dǎo)水平，外觀澄清。經(jīng)齊魯石化公司氯堿廠萬噸級使用，代替作電解鹽原液的凈化劑，省去堿生產(chǎn)溶解工序，降低其生產(chǎn)成本，社會效益顯著
粉末氯化鈣儲存的有效方法粉末氯化鈣一種由氯元素和鈣元素組成的，是一種粉末狀的產(chǎn)品，
1、存放場所：存放氯化鈣的場所要保證有良好的通風(fēng)、干燥，不應(yīng)露天存放。
2、管理人員：管理人員是經(jīng)過培訓(xùn)的，并能遵守相應(yīng)的操作規(guī)程。
3、不宜混放：要保證氯化鈣的存放地點不能再放置其他易反應(yīng)物品。
4、密封：要保證包裝氯化鈣的物件是密封的，以防止其受潮。
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