小蘇打?qū)?dòng)物的作用，早是70年代美國(guó)開始使用小蘇打廣泛應(yīng)用于禽畜飼料添加劑。而國(guó)內(nèi)對(duì)這方面的研究和應(yīng)用相對(duì)較晚，現(xiàn)在還處于起步階段，飼料用小蘇打所占的份額比較少，還沒有達(dá)到想象中的廣泛應(yīng)用，市場(chǎng)推廣還需要一定的適應(yīng)期。

      小蘇打能夠?qū)?dòng)物的肌體起到很好的調(diào)節(jié)作用，他能很好的調(diào)節(jié)肌體的酸堿度，使得肌體能夠處于一種相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)。小蘇打具有良好的中和胃酸的作用，能夠加強(qiáng)腸胃收縮，增強(qiáng)動(dòng)物的食欲。動(dòng)物也像人一樣，只要有了良好的進(jìn)食能力，才能夠?qū)︼暳线M(jìn)行有效的消化，這樣的話營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也能很好的吸收。從而促進(jìn)動(dòng)物的健康生長(zhǎng)。

食品行業(yè)發(fā)泡：

     面團(tuán)中酵母菌會(huì)釋放酸性物質(zhì)，與碳酸氫鈉反應(yīng)，生成二氧化碳從而發(fā)泡，會(huì)使得面食更加膨松，所以在生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等食品里面添加小蘇打做膨松劑使用。

     小蘇打還可以用來配置碳酸飲料，例如可樂、蘇打水等都是應(yīng)用小蘇打做發(fā)泡劑的

工業(yè)制品發(fā)泡：

      碳酸氫鈉是一種白色的吸熱型的發(fā)泡劑，不需使用活化劑。廣泛應(yīng)用于橡膠、海綿、塑料、建筑保溫板材的發(fā)泡。碳酸氫鈉：比重2.16，分解溫度約為100-140℃，并放出部分CO2，到270℃時(shí)逐漸失去CO2，發(fā)氣量為115±5?ml/g?(STP)?。該發(fā)泡分解比較平緩，其分解產(chǎn)物主要為CO2，對(duì)生產(chǎn)加工設(shè)備沒有影響。并且其分解物為白色，不影響產(chǎn)品的色澤，而且泡品泡孔小、成孔均勻，成品體積大、質(zhì)量好。

產(chǎn)品用途：

食品添加劑

1.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。

2.堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。

3.配制碳酸飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2)，如可樂、蘇打水等

4.可用于食品燙漂。

5.作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑

6.家庭生活清潔、清洗劑。

飼料添加劑

 碳酸氫鈉作為飼料添加劑，用于牲畜養(yǎng)殖飼料添加使用。